Chanh cùng với cam, bưởi là loại trái cây có múi phổ biến. Bên trong của chúng được sử dụng nhiều nhưng vỏ lại có xu hướng vị vứt bỏ. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã xác định rằng vỏ chanh chứa đầy các hợp chất hoạt tính sinh học có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đó là lý do tôi muốn giới thiệu với bạn tác dụng của vỏ chanh tươi trong bài viết này.
Tác dụng của vỏ chanh tươi
Dưới đây là những tác dụng nổi bật của vỏ chanh tươi, thứ mà nhiều người vứt bỏ khi uống nước chanh tươi hoặc sử dụng nước chanh tươi để chăm sóc da.
Giá trị dinh dưỡng cao
Mặc dù được ăn với số lượng nhỏ, vỏ chanh rất bổ dưỡng. Một muỗng canh cung cấp:
Calo: 3
Carbs: 1 gram
Chất xơ: 1 gram
Protein: 0 gram
Chất béo: 0 gram
Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (DV)
Vỏ chanh chứa một lượng lớn chất xơ và vitamin C, cung cấp 9% DV chỉ trong 1 muỗng canh.
Ngoài ra, nó tự hào có một lượng nhỏ canxi, kali và magiê.
D-limonene, một hợp chất mang lại cho chanh mùi thơm đặc trưng của nó. Hợp chất này cũng được tìm thấy trong vỏ và có thể chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích sức khỏe của trái cây này.
Tác dụng của vỏ chanh tươi với sức khỏe răng miệng
Sâu răng và nhiễm trùng nướu là những bệnh răng miệng phổ biến do vi khuẩn như Streptococcus mutans. Vỏ chanh chứa các chất kháng khuẩn có thể ức chế sự phát triển của vi sinh vật.
Các nhà nghiên cứu đã xác định 4 hợp chất trong vỏ chanh có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ và chống lại vi khuẩn gây bệnh răng miệng phổ biến.
Hơn nữa, một nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy chiết xuất vỏ chanh chống lại hoạt động của Streptococcus mutans, với liều cao hơn có hiệu quả hơn.
Chất chống oxy hóa cao
Chất chống oxy hóa là các hợp chất thực vật ngăn ngừa tổn thương tế bào bằng cách chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Vỏ chanh có nhiều chất chống oxy hóa. Bao gồm D-limonene và vitamin C.
Lượng chất chống oxy hóa flavonoid như D-limonene có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Ví dụ như bệnh tim và tiểu đường tuýp 2.
Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy D-limonene làm tăng hoạt động của một loại enzyme giúp giảm stress oxy hóa. Stress oxy hóa có liên quan đến tổn thương mô và lão hóa nhanh.
Ngoài ra, vitamin C trong vỏ chanh hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và tương tự như vậy thúc đẩy sức khỏe miễn dịch.
Có thể có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm
Vỏ chanh có thể có một số đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm. Đáng chú ý, lớp vỏ này đã gây hại đáng kể và làm giảm sự phát triển của vi khuẩn kháng kháng sinh.
Một nghiên cứu ống nghiệm khác cho thấy chiết xuất vỏ chanh chống lại một loại nấm kháng thuốc gây nhiễm trùng da. Mặc dù những phát hiện đầy hứa hẹn này, các nghiên cứu của con người là cần thiết.
Công dụng của vỏ chanh tươi trong tăng cường hệ thống miễn dịch
Chiết xuất vỏ chanh có thể củng cố hệ thống miễn dịch của bạn do hàm lượng flavonoid và vitamin C.
Vitamin C cũng tích lũy trong phagocytes, một loại tế bào ăn các hợp chất có hại.
Có thể tăng cường sức khỏe tim mạch
Huyết áp cao, cholesterol cao và béo phì là tất cả các yếu tố nguy cơ của bệnh tim. Đây là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong hàng đầu.
Nghiên cứu cho thấy các hợp chất như flavonoid, vitamin C và pectin, chất xơ chính trong vỏ chanh, có thể làm giảm nguy cơ của bạn.
Một đánh giá của 14 nghiên cứu trên 344.488 người cho thấy rằng tăng trung bình 10 mg flavonoid mỗi ngày giúp giảm 5% nguy cơ mắc bệnh tim.
Chất pectin trong vỏ chanh cũng có thể làm giảm nồng độ cholesterol bằng cách tăng bài tiết axit mật, được sản xuất bởi gan của bạn và liên kết với cholesterol.
Có thể có đặc tính chống ung thư
Vỏ chanh có thể có một số đặc tính chống ung thư.
Ví dụ, lượng flavonoid có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Trong khi vitamin C có thể thúc đẩy sự phát triển của các tế bào bạch cầu. Từ đó, giúp loại bỏ các tế bào ung thư bị đột biến.
D-limonene cũng có thể có đặc tính chống ung thư, đặc biệt chống lại ung thư dạ dày.
Tuy nhiên, vỏ chanh không nên được coi là một phương pháp điều trị hoặc chữa ung thư. Chúng ta cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định công dụng này của nó.
Có thể điều trị sỏi mật
Một số nghiên cứu cho thấy D-limonene có thể giúp điều trị sỏi mật. Trong một nghiên cứu ở 200 người bị sỏi mật, 48% những người được tiêm dung môi D-limonene đã trải qua sự biến mất sỏi mật hoàn toàn, cho thấy phương pháp điều trị này có thể là một biện pháp thay thế hiệu quả cho phẫu thuật.
Công dụng khác
Vỏ chanh cũng có nhiều ứng dụng như một loại mỹ phẩm hoặc đồ gia dụng. Một số sử dụng phổ biến nhất của nó bao gồm:
Làm sạch. Đổ đầy một lọ có nắp chanh và giấm trắng và để nó ngồi trong vài tuần. Loại bỏ vỏ và trộn dung dịch còn lại với các phần bằng nhau của nước.
Tủ lạnh và khử mùi thùng rác. Đặt một vài vỏ chanh bên trong tủ lạnh hoặc dưới đáy thùng rác để hấp thụ mùi.
Chất tẩy rửa bằng thép không gỉ. Rải một ít muối lên vật phẩm bạn muốn làm sạch và tẩy sạch mọi vết bẩn bằng vỏ chanh. Nhớ rửa sạch sau đó.
Làm sạch ấm siêu tốc. Đổ đầy nước vào ấm và vỏ chanh và đun sôi để loại bỏ các khoáng chất. Để nước ngồi trong một giờ trước khi rửa sạch.
Thanh lọc cơ thể. Trộn đường, dầu ô liu và vỏ chanh thái nhỏ, sau đó mát xa lên da ướt. Hãy chắc chắn để rửa sạch sau khi bạn thực hiện.
Khẩu trang. Trộn bột gạo, bột vỏ chanh và sữa lạnh để làm mặt nạ tẩy tế bào chết và làm sạch da.
Sử dụng vỏ chanh tươi như thế nào?
Bạn có thể tăng lượng vỏ chanh bằng nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như:
thêm vỏ chanh vào đồ nướng, xà lách hoặc sữa chua
nghiền vỏ chanh đông lạnh và rắc nó vào súp, đồ uống, nước xốt và nước xốt
khử nước vỏ bằng cách cắt chúng thành dải và nướng ở 200 ° F (93 ° C), sau đó thêm chúng vào trà
băm vỏ khử nước và trộn chúng với muối và hạt tiêu cho gia vị tự làm
thêm vỏ tươi vào trà nóng hoặc cocktail yêu thích của bạn
Bạn cũng có thể mua vỏ này ở dạng bột hoặc kẹo.
Kết luận
Mặc dù vỏ chanh thường bị vứt đi, nghiên cứu cho thấy nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chất xơ, vitamin và các chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ sức khỏe răng miệng, miễn dịch và tim. Nó thậm chí có thể có một số đặc tính chống ung thư.
Nếu lần sau bạn sử dụng đến chanh tươi, hãy giữ lại vỏ của nó để dùng nhé.